Owocowy miszmasz pod kruszonką

10 pkt!!!! Rewelacja!

KRUSZONKA

• 100 g mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 g zimnego masła pokrojonego w małą kostkę
• 3 łyżki cukru demerara

Wsyp do miski mąkę oraz proszek do pieczenia i zagnieć palcami z kawałkami masła, aż mieszanina będzie miała konsystencję gruboziarnistego piasku. Ilość ciasta jest tak niewielka, że nie warto sięgać po ciężką maszynerię.
Dodaj cukier, zagnieć i włóż kruszonkę w foliowej torbie do zamrażalnika.

1 DUŻA PORCJA (ok. 300 ml)

• 100 g mrożonych owoców (np. malin, jeżyn, jagód, porzeczek, truskawek, wiśni)
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 2 łyżeczki cukru waniliowego (albo zwykłego cukru z odrobiną ekstraktu waniliowego)
• 75 g mrożonej kruszonki

1 MAŁA PORCJA (ok. 125 ml)

• 50 g mrożonych owoców (np. malin, jeżyn, jagód, porzeczek, truskawek, wiśni)
• 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1 1/2 łyżeczki cukru waniliowego (albo zwykłego cukru z odrobiną ekstraktu waniliowego)
• 30 g mrożonej kruszonki

Rozgrzej piekarnik do 220 st. C. Włóż mrożone owoce do większego albo mniejszego naczynia do zapiekania, oprósz skrobią kukurydzianą i posyp cukrem, a następnie przemieszaj.
Pokrusz na owoce zamrożoną kruszonkę i zapiekaj - w większych naczyniach przez 20 minut, w mniejszych przez 15.

Uwielbiam takie połączenia - ciepłe owoce z kruszoną i zimne lody. Jeśli chcemy sobie poprawić humor, to ten deser jest wprost idealny! Polecam! Oczywiście 10 pkt.!

Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson "Nigella ekspresowo".