Zupa krem z pesto i groszku

To pierwsza zupa, jaką przygotowałam z książki "Nigella ekspresowo". Jej przygotowanie to prawdziwy ekspres.

Na 2 duże porcje potrzebne są:

• 750 ml wody
• 375 g mrożonego groszku
• 2 dymki, oczyszczone, ale w całości
• 1 łyżeczka morskiej soli w kryształkach albo 1/2 łyżeczki zwykłej soli
• 1/2 łyżeczki soku z limonki
• 4 łyżki świeżego pesto

Zagotuj wodę w garnku. Następnie wsyp groszek, dodaj dymkę, sól i sok z limonki i gotuj na niewielkim ogniu przez 7 minut.
Wyrzuć ugotowane dymki, a resztę zmiksuj z pesto w blenderze.

Najlepiej zupa krem smakuje z grzankami z ciemnego pieczywa, ale i bez grzanek jest niezła.
Składniki proste i tanie. Jedynie pesto droższe (ok. 190 g za ok. 14 zł).

Ostateczna ocena to 9 pkt.

Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson "Nigella ekspresowo".